Ganado bovino mejora promedio “peso gancho” de 180 a 200 kilos

GENÉTICA.- Los avances en la genética bovina se reflejan en la producción de ganado de mayor calidad en Santa Cruz. El “peso gancho” subió un 2 % anual, según el presidente de Fegasacruz.

El presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (FEGASACRUZ),  Adrián Castedo, a tiempo de evaluar la gestión  2023 en el  sector ganadero destacó el crecimiento sostenido del sector a pesar de pandemias y dificultades.  Señaló que los excedentes han aumentado cada año, especialmente en el ámbito genético, reflejado en el promedio de peso al gancho que ha pasado de 180 a más de 200 kilos en el último año, con un crecimiento del 2% anual.

Castedo también  el trabajo de los productores de genética, quienes han mejorado las condiciones de sus animales, obteniendo reconocimientos internacionales. Mencionó que las exportaciones a Brasil están en aumento, gracias a un protocolo que facilita el proceso, destacando la importancia de este país como el mayor mercado bovino del mundo.

EXPORTACIONES DE CARNE

En cuanto a las exportaciones de carne, resaltó el crecimiento de Bolivia, aunque aún menor en comparación con otros países de la región como Brasil, Paraguay y Uruguay. Explicó que, a pesar de los desafíos legales y de seguridad, el sector ganadero sigue creciendo, generando excedentes que permiten duplicar las exportaciones e incluso multiplicarlas por cinco, sin afectar la demanda interna.

Castedo mencionó desafíos importantes, como problemas legales relacionados con la tierra, avasallamientos, abigeato y desafíos sanitarios. A pesar de esto, resaltó la necesidad de resolver estos problemas para evitar situaciones caóticas, como un brote de fiebre aftosa.

IMPACTO AMBIENTAL DE LA GANADERIA

En relación a la preocupación internacional sobre la producción ganadera y su impacto ambiental, Castedo defendió al sector, señalando que la satanización es un mito. Argumentó que Sudamérica, y en particular Bolivia, deben demostrar que la producción de gases de efecto invernadero no es tan alta como se sugiere, comparándolo con otros factores contaminantes como los gasoductos y basureros de las ciudades.

Castedo destacó la importancia  del sector ganadero en el desarrollo económico y social, generando empleo, divisas y siendo el motor del desarrollo cruceño.

Aseguró que el sector ganadero es clave para el desarrollo de Santa Cruz y Bolivia, instando a los tres niveles de gobierno a proteger y apuntalar el sector, así como a escuchar sus demandas técnicas.

Source Marcelo Huanca Dorado