Productores de cerdo buscan certificación de país libre de PPC
PRODUCCIÓN. Los productores de cerdo buscan la certificación de país libre de PPC para abrir mercados de exportación. El departamento de Santa Cruz concentra el 80% de la producción nacional de cerdo con alrededor de 73.000 animales mensual y carca de medio millón al año.
Los productores de cerdo de Santa Cruz esperan abrir mercados de exportación a mediano plazo, luego de iniciar el muestreo serológicos de Peste Porcina Clásica (PPC), en la población porcina de las granjas establecidas y producción a tras patio de cerdo, con el fin de consolidar al país libre de esta enfermedad.
El presidente de la Asociación de Productores de Cerdo (ADEPOR), Jorge Méndez explicó que la toma de muestra será hasta el 31 diciembre en todas las granjas. “Vamos a ir a buscar en todas los establecimientos productores para verificar sí aún hay casos de peste porcina, de no encontrar tenemos vía libre para solicitar la certificación de país libre de PPC”, remarca.
Méndez aclaró que el contacto de la PPC es de hocico a hocico de cada cerdo, porque de las granjas sale el animal pero no entra, por ello decimos que el contagio se produce afuera.
El dirigente productor aseguró que de abrirse las exportaciones no pone en riesgo el mercado interno, ya que la producción de Santa Cruz cubre el 80% del consumo nacional. “Nosotros producimos alrededor de 73.000 cerdos de 100 kilos mensual que al año representan más de medio millón, de esta cantidad 40.000 se quedan en el departamento y el resto es distribuido entre los demás”, explica Méndez.
Sin especificar cantidad fija, el presidente de Adepor asegura que al consolidar la certificación de país libre de Peste Porcina Clásica, eleva el estatus sanitario de la carne de cerdo en Bolivia y por ende facilita la búsqueda de mercados de exportación. “Somos envidiosos de los productores bovinos por exportar. Eso mejorará el estatus sanitario de nuestros animales de consolidar la certificación de libre de PPC”, resalta.
A su vez, Méndez asegura que el país es un reto producir por los diferentes problemas sociales, políticos y económicos, citando los bloqueos, la falta de dólar entre los más recientes que incrementaron un 10% los costos de producción de los productores. “Cuesta mucho producir en Bolivia, cada 3 días enfrentamos problemas. La falta de dólar encareció los precios de los insumos elevando un 10% los costos de producción, que nosotros no lo cargamos al consumidor final”, cita el productor.
Actualmente el país tiene un consumo per cápita de 10 kilos por persona al año, cantidad menor a la media mundial que es de 25 a 30 kilos por persona año.