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Productores garantizan la provisión de carne

Por el incremento de la demanda de carnes durante las fiestas de fin de año, los productores aumentan la oferta al consumidor, sobre todo en cerdo y pollo.

En el caso de la carne de cerdo, el presidente de la Asociación Departamental de Porcinocultores (Adepor), Jorge Méndez explicó que por la época sacrificarán 85 mil cerdos a nivel nacional y anticipa un incremento entre uno y tres bolivianos en el precio del kilo al consumidor final.

“El precio, se sabe que por fiestas de fin de año, la mayoría de las carnes sube, nosotros no somos la excepción”, dijo Méndez al garantizar que habrá la oferta suficiente para satisfacer la demanda de la población.

En el mercado Abasto antiguo el kilo de carne de cerdo se comercializa en Bs 18, la costilla en Bs 26 y la chuleta en Bs 25. El lechón también elevó su precio a Bs 35, que es comercializado por pieza entera.

También la oferta de carne de pollo aumenta por fin de año, al incrementar la demanda un 10%, apuntó el gerente de la Asociación de Avicultores (ADA), Boris Paz.