Subió el precio de la carne de cerdo, según los comerciantes
Los comerciantes del antiguo mercado Los Pozos indicaron sobre el alza del precio por kilo de la carne de cerdo y están preocupados que baje la demanda de los consumidores ante esta situación.
El kilo de gancho está en Bs. 17.50 de chancho, y se han elevado en los distintos cortes como la chuleta, costilla, piernas.
“El kilo de pierna está en Bs 22 antes costaba a Bs 16. El de chuleta está en Bs 25 y antes estaba en Bs 22. Por último, la costilla subió a Bs 25”. indicó una vendedora.
Por otra parte Jorge Méndez, el gerente de los productores de la Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (Adepor), explicó que el precio se mueve ante el flujo de la oferta y demanda, ante la última crisis del dólar la gente no iba a los mercados, los cerdo se acumularon y hubo uno sobre oferta.
En los meses de enero y abril llegaron al punto más bajo de vender cerdo a Bs 8 y la gente se acostumbro a comprar barato.
“El precio no subió, el precio del cerdo se niveló y se quedará hasta octubre, porque en la época de fin de año sube un poco más”, afirmó, Méndez.